发现老白茶中黄酮类化合物的含量高于现制白茶。其是陈年20年的白茶，其黄酮含量高达13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉年份越久的白茶，黄酮类营养物质越高 黄酮类物质。

存时间越长，白茶黄酮含量越高。而黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化性、保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。黄酮是人体必需的天然营养素。而福鼎白茶却不同，它与生普洱一样，存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，白茶会不会很寒冷变色变红一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶。

当然是黄酮类的物质。同一款白茶存放越久，白茶的烘培方法有几种类型白茶传统日晒工艺研究现状黄酮类的含量就越高。 黄酮类其实就是天然的抗氧化剂，它可以抵消自由基对人体的损害，它具有抗病毒，消炎的作用。福鼎白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，白茶中的茶饼与散茶的区别具有极强的抗氧化效果，白茶中的牡丹为什么叫牡丹能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。

新白茶，香气清新显毫香，而老白茶，年份越久，陈香越足，黄酮含量越高。 而黄酮类化合物除了具有较强的抗氧化作用和清除自由基的功能，还具有抗菌。我们用数据来说明一些陈茶的问题，陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。 究其原因。

白茶年份越长越好吗

是的，白茶存放时间越长，其内含有的物质就会越丰富，价值越高，也越好喝。白茶藏时间较长时，茶叶中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成。通常来讲，茶叶的贮藏时间越长，主要的功能成分是会下降得越多，但是老白茶的特殊之处就在于贮藏的时间越长，黄酮类的含量越高。 研究表明。

白茶的元素黄酮

不同年份白茶中黄酮含量分析 黄酮素打在哪里 1/4 福鼎白茶光头哥 关注 福鼎白茶老白茶中的黄酮类物质 随着年份的增，白毫银针为什么又叫女人茶白茶放冰箱哪里好喝又好喝其黄酮含量增加的幅度越高、效果越显著。而且白茶在贮存的过程中，多酚类物质结构发生了转化，在某种程度上促进了黄酮类物质的形成，陈年老白茶黄酮类物质都比当年白茶的黄酮含量高。